San Marzano “Susco” Susumaniello

Informatie

Druivensoorten: 100% Susumaniello

Alcohol: 13,5% Vol.

Land: Italië

Streek: Salento

Ligging: Puglia

Beschrijving: Een mooie volle kruidige en complexe wijn met een intens floraal en fruitig aroma. Mooi verweven tannine in een elegant jasje en een heerlijke, lange afdronk. Opvallend frisse en specifieke zuren geven de wijn een interessante touch.

Gerecht: Lekker bij  gevogelte, barbecue, vleesgerechten, kaasschotel, …

Info: Susumaniello is wel degelijk de naam van de druif. Qua karakter schommelt ze tussen de rassen Primitivo en Negroamaro in: ze is minder alcoholisch en rijp dan de Primitivo en meer geparfumeerd dan de Negroamaro. De wijn ondergaat 6 maanden houtlagering in Franse en Amerikaanse eiken vaten.

In 1962 bundelden 19 wijnboeren uit San Marzano hun krachten en richtten zo “Cantine San Marzano” op. Tegenwoordig telt deze coöperatie meer dan 1200 telers en maakt het gebruik van moderne en technologisch geavanceerde installaties zonderafbreuk te doen aan de zeer oude wijntraditie van Puglia. San Marzano ligt in Puglia, in het hart van de veelgeprezen DOC “Primitivo di Manduria”. Het is één van de toonaangevende domeinen in Puglia.