D.O.Léon, Pincerna Prieto Picudo “Sumiller”

Informatie

Druivensoorten: 100% Prieto Picudo

Alcohol: 13%

Land: Spanje

Streek: Léon

Ligging: Grajal de Campos/Villacé-vallei

Beschrijving: Complexe aroma’s van rood fruit, kruiden en mineralen fijn verweven door de lichte aanwezigheid van de rijping op eiken vaten. Smaak: Karaktervol met terugkerende fruit- en kruid toetsen met een volle, rijke en rijpe mondvulling ondersteund door een frisse toets in de afdronk.

Gerecht: Bij (gegrild) rood vlees, lamsvlees, stoofpotjes, rijpe kazen of gekruide gerechten.

Info:  De benaming van deze Bodega is afkomstig van een oude benaming van sommeliers in het Spaans, namelijk “Pincernas”. Gelegen in de amper 2000 ha tellende kleine DO Léon op 900 meter hoogte werkt de kleine bodega enkel met lokale druiven variëteiten en omgeven door wilde lavendel, thym en rozemarijn. Met respect voor de traditie en de lokale wijncultuur werkt deze hechte vriendengroep op een biologische en duurzame manier om zo het beste uit de lokale variëteit Prieto Picudo te halen. Dit is een druivensoort die bekendstaat omwille van zijn aromatische kwaliteiten, gematigde tannine en sappigheid. Volgens de wijnmaker geeft deze wijn al het goede wat men van deze druif kan verwachten. 25% van de druiven gebruikt voor deze wijn zijn afkomstig van 100 jaar oude stokken, de overige druiven komen van wijngaarden met een gemiddelde leeftijd van 30 jaar. Dankzij het gebruik van deze unieke oude stokken creëert men een ongelooflijke diepgang in deze wijn die dankzij de rijping op twee types van eikenvaten voor een periode van 6 maanden nog meer benadrukt wordt. Samen met de typische sappigheid eigen aan deze druif slaagt men erin om een ongelooflijk lekkere wijn te presenteren aan een zeer mooie prijs-kwaliteit verhouding.