DOC Sicilia, Cantine Romano “Primeluci” Grillo

Informatie

Druivensoorten: 100% Grillo

Alcohol: 13,5 % Vol.

Land: Italië

Streek: Sicilië

Ligging: West-Sicilië

Beschrijving: Strogeel met elegante groenachtige reflecties. In de neus presenteert het een genereus, omhullend en breed boeket waar hints van verse citrusvruchten, vers geplukte cactusvijg samenkomen met fruit dat bijna warm lijkt, met brem, meidoorn, dennen, pruimen en vervolgens met Mediterraan zeezout. Het ruikt naar Sicilië en momenten van aangename zorgeloosheid. In de mond intens en aanhoudend. Harmonieus en met een goede structuur. Tonen van gouden appel gecombineerd met gele perzik en tropisch fruit zoals mango, ananas en papaja, waardoor het een verfijnde en kostbare wijn is.

Gerecht: Uitstekend als aperitief, bij alle vismenu’s en een interessante aanvulling op wit vlees en zachte kazen.

Info: Selectie in de wijngaard van de beste druiven die een perfecte rijpheid hebben bereikt, gevolgd door ontstelen en persen in totale beschutting tegen de lucht door middel van de zorgvuldige reductietechniek van de wijnbereiding. Rijping op inheemse gisten gedurende 3 maanden in roestvrijstalentanks, met continu mengen van de edele droesem voordat het wordt gebotteld.

GRILLO. Historische inheemse Siciliaanse druivensoort. Wijn met een frisse en jonge ziel, een uitdrukking van Sicilië in zijn ware essentie, de geur van de zee vermengt zich met de wind en de natuur en bedwelmt de zintuigen. In het glas schijnt het als de Siciliaanse zon en verlicht de tafels van wijnliefhebbers met vreugde.