D.O. Ribera Sacra, Bodegas Gallelas “Pasal de Esile”

Informatie

Druivensoorten: 100% Godello

Alcohol: 13%

Land: Spanje

Streek: Galicië

Ligging: Ribeira Sacra

Beschrijving: Goede aromatische intensiteit met delicate tonen van appel, peer en mineralen. Het valt op door zijn frisheid en zachtheid. Met een zeer geschikte zuurgraad

Gerecht: Lekker bij zeevruchten en sushi.

Info: Esile is de loop van de rivier de Sil, het is de essentie die langs de hellingen van de Ribeira Sacra loopt, en beide oevers alleen met elkaar verbindt door kleine stenen rijen die op zijn pad zijn gevormd door de majesteit van zijn wateren. Gekweekt in rode kleigronden, die het een bijzondere mineraliteit geven en gerijpt op zijn fijne droesem markeren het onderscheidende karakter van
deze Godello.