Cava Dioro Baco Reserva Extra Brut

Informatie

Druivensoorten: 100% Chardonnay

Alcohol: 12%

Land: Spanje

Streek: Rioja

Ligging: Grávalos

Beschrijving: Fijn en elegant bruisend met een discreet en aanhoudend schuim. De aroma’s van rijp fruit, noten en honing vullen de krachtige en smaakvolle intocht in de mond perfect aan met een subtiele zuurgraad die bij elke slok verfrist.

Gerecht: Warme en koude voorgerechten, oesters, wild en verse foie gras. Kan tijdens de hele maaltijd.

Info:  De druiven komen uit de eigendom wijngaarden in de gemeente Grávalos, ten zuiden van Monte Yerga aan de voet van de “Cordillera Ibérica” op een hoogte tussen 700-800 meter boven de zeespiegel. Een opmerkelijk hoog gelegen gebied waar je verse wijnen haalt met een laag alcoholgehalte en met zeer fijne en elegante aroma’s. De Viura-druif wordt geoogst in de eerste twee weken van oktober. De pluk van de druiven gebeurt handmatig, waarbij de druiven worden geselecteerd om te voorkomen dat aangetaste druiven de pers bereiken of niet voldoen aan de kwaliteit die nodig is om de cava te maken. 60 maanden rijping sur lie!