D.O. Ribera Sacra, Bodegas Gallelas “Rectoral do Amandi” Manolo Arnayo Limited Edition

Informatie

Druivensoorten: 100% Mencia

Alcohol: 13,5%

Land: Spanje

Streek: Galicië

Ligging: Ribeira Sacra

Beschrijving: Heldere kersenrode wijn met rode rand en lichte violette tinten. In de neus een goede intensiteit met hints van rijp fruit, frambozen, bramen, zoete vanillekwaliteitssensatie en menthol; met subtiele hints van zoethout, snuiftabak en gebrande koffie. Zeer expressief en zeer goede integratie van de aroma’s afkomstig van de vatrijping. Krachtig in de mond, body, volume, lang, goed gestructureerd, goede zuurgraad, vanille en menthol afdronk, fluweelzachte tannine en een aangename afdronk.

Gerecht: Lekker bij gestoofd rood vlees, champignons, kazen en Iberische ham.

Info: Gemaakt met druiven uit eigen wijngaarden op de hellingen van de Ribeira Sacra, heeft deze wijn zes maanden in Franse, Amerikaanse en Kaukasische eikenhouten vaten gelegen. Daarna rijpt deze nog 6 maanden verder op fles. Deze wijn komt uit een gelimiteerde oplage van 72 vaten ter herinnering aan de jaren die we deelden met Manolo Arnoya en als eerbetoon aan zijn harde werk en toewijding.