Dewaldt Heyns “Weathered Hands” Shiraz

Informatie

Druivensoorten: 100% Shiraz

Alcohol: 14,5%

Land: Zuid-Afrika

Streek: Swartland

Ligging: Joubertskloof

Beschrijving: Een diepe en donkerpaarse wijn met sappig en rijp fruit, zowel zwart als rood, ondersteund door subtiele viooltjes en delicate kruidigheid. In de mond diepte en een mooi evenwicht tussen zuiver fruit en zachte smaak van de eikenhout afkomstig van de vatrijping. Een mooie aanhoudende afdronk.

Gerecht: Perfect bij rood vlees en lamsvlees, wild.

Info:  Geoogst van laagproductieve droge land bush wijnstokken in slechts kleine hoeveelheden.
Dewaldt Heyns Family Wines is ontstaan ​​uit de levenslange wens van Dewaldt om wijnen te maken die de regio weerspiegelen die hij zijn hele leven heeft gekend – het Swartland.
Het verhaal van dit wijndomein begon toen de grootvader van Dewaldt, Jan Heyns, een klein boerderijtje in de Paardeberg, Swartland, kocht. Na zijn onverwachte overlijden was de vader van Dewaldt, Cecil Heyns – destijds slechts 19 jaar oud – plotseling verantwoordelijk voor het runnen van de boerderij. In de loop van vijf decennia bouwde hij dit bescheiden kleine wijndomein in Joubertskloof op en beleefde alle cycli die de industrie doormaakte sinds het begin van de jaren zestig tot ver in de periode na 1994. Tegelijkertijd stichtten Cecil en zijn vrouw Corrie ook een gezin. Dewaldt is heel zijn leven opgegroeid tussen de wijnstokken en is nu dan ook een zeer vooraanstaande wijnmaker in Zuid-Afrika. Hij is ook de wijnmaker van het gerenommeerde Saronsberg.