Rioja Crianza Bodegas Escudero “Solar de Becquer”

Informatie

Druivensoorten: 70% Tempranillo, 20% Mazuelo, 10% Garnacha

Alcohol: 13,5%

Land: Spanje

Streek: Rioja

Ligging: Grávalos

Beschrijving: Heldere robijnrode kleur. Schoon en complex in de neus, aroma’s van fruit goed gecombineerd met fijne eikenhouttonen die opvallen. Goede structuur in de mond, evenwichtig en smaakvol. Met veel karakter en lang doorzettingsvermogen. Complexe en elegante retro-geur, aroma’s van rood fruit en toetsen van kwaliteitshout

Gerecht: Past perfect bij half gerijpte kazen, rood vlees, geroosterd vlees, stoofpotjes en wild.

Info: Na een nauwgezette monitoring van de wijngaard worden de druiven geoogst op het optimale rijpingsmoment. Het oogsten gebeurt met de hand, waarbij de gezonde en rijpe druiven worden geselecteerd en de rauwe en bedorven druiven worden afgewezen.
De fermentatie gebeurt in roestvrijstalen tanks en met inheemse gist. Zodra de fermentatie is voltooid, wordt deze gedurende ten minste 10 dagen gemacereerd. Het is gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten met een gemiddelde leeftijd van 5 jaar en blijft daarin minimaal 14 maanden. Gedurende deze tijd worden drie stellingen gemaakt. Eenmaal gereinigd, wordt de wijn gebotteld en blijft hij in de fles voordat hij minstens 6 maanden op de markt komt.