Saronsberg Full Circle

Informatie

Druivensoorten: Shiraz

Alcohol: 14,4%

Land: Zuid-Afrika

Streek: Tulbagh

Ligging: Aan de voet van de Saronsberg

Beschrijving: Aroma’s van rijpe kersen en cassis, fumé met lichte fynbostoets. Vlezig paars fruit, pruimen, mineraal onderbouwd met voldoende acciditeit, zoethout en veel concentratie. Expressies van specerijen met een evenwichtige houtbalans met gepolijste rijpe tannine.

Gerecht: Perfect bij biefstuk, lam, stoofschotels en wildgerechten.

Info: Gelegen aan de voet van de berg, waarna het vernoemd is, is Saronsberg een wijndomein met een eigentijdse toevoeging aan het rijke erfgoed van Tulbagh vallei. Het was al laat in 2002  wanneer Waveren en Welgegund – twee boerderij-delen van de historische Twee Jonge Gezellen werden gekocht en gecombineerd tot een unieke locatie voor deze progressieve wijnmakerij te creëren. Wijnmaker Dewaldt Heyns mocht deze boerderij opnieuw oprichten na een brand die woedde enkele maanden na de overname en die een groot deel van de boerderij vernielde…