DOC Lugana, Cecilia Beretta “Ca’Nova”

Informatie

Druivensoorten: 100% Trebbiano di Lugana

Alcohol: 13%

Land: Italië

Streek: Veneto

Ligging: Wijngaarden liggen rond Verona en Treviso

Beschrijving: Deze wijn heeft een prachtige goudgele kleur met in de neus florale toetsen en aroma’s van vers fruit zoals witte bloemen en rijpe appel. In de mond licht in de aanzet en crispy, maar toch rijke smaken met een goede zuurbalans.

Gerecht: Deze heerlijke witte wijn past perfect bij risotto alla Milanese, linguine met krab, salades of als aperitief.

Info: Cecilia Beretta is de trots van de Pasqua-familie en de naam is afgeleid van de schitterende Beretta villa, gebouwd in de 17^e eeuw in Mizolle, ten oosten van Valpolicella. In de late jaren 40 verwierf de familie de wijngaarden van Mizolle, Mattaranetta en San Felice. Vanaf de jaren 80 nam de productie en kwaliteit een grote sprong, toen er grotere middelen werden ingezet om de wijngaarden optimaal te gebruiken. Het belangrijkste doel van Azienda Cecilia Beretta is het herwaarderen van het kostbare karakter van de traditionele wijnen uit Valpolicella en Soave, een streek met een unieke en originele territoriale geschiedenis. De activiteiten van Azienda Cecilia Beretta, die volledig onafhankelijk is van de productie van Pasqua Vigneti e Cantine, zijn bestemd voor een beperkte selectie van wijnen van grote kwaliteit, met respect voor tradities en erfgoed, maar geïnterpreteerd op een innovatieve manier. De productie van Cecilia Beretta wijnen is beperkt tot tweehonderd-duizend flessen per jaar.