Limoux Blanc, Grande Reserve “La Garrique”

Informatie

Druivensoorten: Chardonnay

Alcohol: 13.5% Vol.

Land: Frankrijk

Streek: Languedoc

Ligging: Limoux

Beschrijving: .Mooi glanzend gele wijn met intens aroma van briochebrood. Wanneer de eerste ‘rijpings’ aroma’s verdwijnen gaat een boeket aan geel en wit fruit open met een hint van hazelnoot. In de mond rijk en vlezige sappige smaken. Echt genieten.

 Gerecht: Deze wijn kan gedronken worden bij een brede waaier aan gerechten. Probeer eens met zeebrasem in papillot, of hoevekip met wat morilles, …

 Info: “Garrique” is genaamd naar het aardse, sterk geparfumeerd landschap rond de wijngaarden.

Deze wijn geeft een expressie weer van deze Mediterrane locatie.

Eigenaar Jérôme Vic is een onafhankelijke wijnbouwer. De wijngaarden liggen ten oosten van Béziers en is een familiebedrijf van de 5e generatie (1905). Het domein heeft een rijke geschiedenis met cultureel erfgoed op het domein. Een middeleeuws kasteel (13e eeuw) gebouwd door de Vicomte de Pézenas. Ze maken vlot drinkbare wijnen met een uitzonderlijke prijs/kwaliteit verhouding. Veelal assemblages met verschillende druivensoorten. Elevage sur lies zorgt voor mooie vettigheid in de witte wijnen. Eco: Certificaat Qualenvi sinds 2006 (2002 procedure opgestart). Dit is enkel voor onafhankelijke wijnbouwers die de natuur respecteren. Hiervoor moeten ze een streng cahier de charges volgen. Daarnaast zijn ze ook het certificaat HVE aan het behalen (Haute Valeur Environnementale).